A subcomissão do Limangus propôs a participação nas competições de novilhos realizadas, desde que incluíssem o julgamento de bovinos, como forma de divulgação do Limangus. Estávamos especialmente interessados nos prêmios obtidos em medições objetivas da carne bovina; mais do que sua avaliação subjetiva. Por exemplo: Melhor Steak Eye, Melhor Desempenho da Quarta Pistola e Melhor Desempenho Osteomuscular da Quarta Pistola. Esses prêmios surgiram a partir da medição e pesagem dos cortes; e foram os que refletiram com maior precisão o desempenho industrial da tarefa. Os prémios “Para a melhor carne de cada raça” obedecem ao objectivo comercial de cada raça participante levar o seu prémio e, na minha opinião, não são ilustrativos para os produtores que participam nestes concursos; pois dão a impressão de que são todos iguais. Só os prémios em que competem as diferentes raças e são determinados pela medição de determinadas características são aqueles que podem ilustrar as virtudes carniceiras de umas em detrimento de outras. É possível que uma raça tenha virtudes superiores na reprodução, habilidade materna, rusticidade, etc., e não no desempenho industrial de cortes de açougue. Cabe ao pecuarista escolher aquela raça, ou combinação de raças, que melhor se adapta ao seu campo e ao seu sistema de exploração. Para tanto, consideramos que essas competições pecuárias com medidas de cortes em bovinos são muito esclarecedoras. Obtivemos os prémios “objetivos” mencionados em todos os concursos em que participámos, sempre na categoria “consumo – exportação” (420 a 460 kgr), o que nos confirmou que estávamos no caminho certo na seleção. O objetivo que buscamos é um biótipo de fazenda que nos permita atingir pesos de abate no mercado interno com grau de acabamento adequado (400/450 kg), e também atingir os pesos necessários para exportação sem excesso de engorda. Os cronogramas de abate de tropas destinadas à exportação indicam que a fazenda Limangus foi classificada como gordura 1 em geral e alguma gordura 2. Devido ao seu componente Limousin, não é excessivamente lubrificado, atendendo assim às exigências da indústria. Esta característica tem assumido especial importância nos últimos anos, com a incorporação generalizada do grão no acabamento da herdade. Seja como suplementação em campo, caneta inicial ou final; A incorporação de grãos na ração veio para ficar. A lubrificação excessiva surge então como um problema que preocupa cada vez mais os compradores. A gordura desperdiçada no abate da carne bovina assume maior importância na rentabilidade, principalmente considerando que o consumidor rejeita cada vez mais o excesso de gordura nos cortes. A raça Limangus adapta-se então perfeitamente a esta nova realidade da nossa pecuária.