Concursos de novilhos

img

Concursos de novilhos

A subcomissão Limangus quis participar dos concursos de novilhos que tinham no momento, tendo sempre em conta o julgamento de reses como método de difusão de Limangus. Para nos era mais interessante os prêmios obtidos com medições objetivas do gado, mas que na valoração subjetiva do mesmo. Exemplos: melhor Ojo de bife; melhor rendimento de cuarto pistola e melhor rendimento osteomuscular do cuarto pistola. Os prêmios eram o resultado da medição e do peso dos cortes mostrando o rendimento industrial da faena.

Alguns prêmios tem uma finalidade comercial procurando que cada raça participante leve um prêmio. Na minha opinião não são resultados objetivos, já que aparecem todas as raças como iguais. Somente os prêmios onde competem as diferentes raças a partir da medição de certas características, demostram quais das raças tem melhores virtudes carniceiras. Pode acontecer que uma mesma raça tenha virtudes superiores na reprodução, habilidade materna e rusticidade e não no rendimento industrial da carne, nos seus cortes. Cada criador de gado e quem escolhe a raça ou combinação de raças que melhor se adapte à sua fazenda e a seu sistema de produção.

Nossa raça conseguiu os prêmios “objetivos” em todos os concursos nos que participamos sempre na categoria “consumo-exportação”, (420 e 460) confirmando-nos no caminho correto de nossa seleção.

Procuramos alcançar o objetivo de produzir um biótipo com um grado de terminação de pesos do mercado interno (400\450kg), como também alcançar os pesos requeridos pela exportação sem excessos de gordura. Os romaneos de faena de tropas destinadas à exportação, mostram que a raça Limangus se qualifica como gordura 1 em geral e algo de gordura 2. Pelo componente Limousin, não tem muita gordura cumprindo com as exigências da indústria. E uma característica que foi tomando importância nos últimos anos com a incorporação do grão na terminação do gado na forma geral. Seja como suplementação da fazenda, corral de início ou de terminação, a incorporação de grãos na raça chegou para ficar.

Apareceram problemas de muita gordura o que provocou maior preocupação. A gordura que se desperdiça no desposte do gado, tem maior importância na rentabilidade considerando que o consumidor rejeita cada vez mais os excessos de gordura nos cortes.

A raça Limangus adaptasse perfeitamente a nova realidade de nosso gado.